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油燜大蝦
主料：大蝦400克
調料：蔥段、姜片、蒜末、鹽、白糖、料酒、醬油、植物油各適量
做法：
1.用剪刀剪掉大蝦的胡須，蝦腿，在頭部蝦槍的部位剪個小口，取出沙袋，再將蝦背剪開，用牙簽抽去泥線，經過這些步驟后，再用清水洗凈，瀝干，用廚房紙吸去水分。
2.鍋里倒油，燒熱，把蝦輕輕下入油鍋，炸到外殼酥脆。
3.倒掉多余的油，鍋底留少許油，用蔥段、姜片、蒜末熗鍋，聞到香味后放入大蝦，加料酒、醬油、鹽、白糖，加蓋燜30分鐘左右，待香味飄出，湯汁濃稠，饞人的油燜大蝦就完工了！
調料：蔥段、姜片、蒜末、鹽、白糖、料酒、醬油、植物油各適量
做法：
1.用剪刀剪掉大蝦的胡須，蝦腿，在頭部蝦槍的部位剪個小口，取出沙袋，再將蝦背剪開，用牙簽抽去泥線，經過這些步驟后，再用清水洗凈，瀝干，用廚房紙吸去水分。
2.鍋里倒油，燒熱，把蝦輕輕下入油鍋，炸到外殼酥脆。
3.倒掉多余的油，鍋底留少許油，用蔥段、姜片、蒜末熗鍋，聞到香味后放入大蝦，加料酒、醬油、鹽、白糖，加蓋燜30分鐘左右，待香味飄出，湯汁濃稠，饞人的油燜大蝦就完工了！
